MATERIA
Materia | The stories from the soil
22 maggio — dalle ore 20:00
Un’esperienza gastronomica sensoriale che celebra il legame primordiale tra uomo e natura attraverso la materia prima. Un percorso immersivo, un invito ad ascoltare la terra e le sue radici, lasciandosi guidare dai suoi ritmi e dalle sue trasformazioni.
La serata del 22 si svolgerà in collaborazione con lo chef Accursio Craparo, per creare un dialogo autentico tra visioni, saperi e sensibilità diverse.
La sala si trasforma in uno spazio immersivo, dove teli e proiezioni evocative accompagnano l’esperienza. Suoni della terra e voci lontane completano l’esperienza, trasportando gli ospiti in un racconto in cui cucina e natura si fondono.
Dates
22 maggio — Cena a quattro mani a cura degli Chef Gabriele Camiolo e Accursio Craparo
Programma
H 20:00 — Welcome drink e Accoglienza
H 20:30 — Inizio cena Materia, the stories from the soils
Prenotazione obbligatoria
[email protected]
0931 1805361 | +39 327 9064756
Location: Dimora delle Balze – SS287, 96017 Noto (SR)
Il menu di MATERIA – The Stories from the Soil nasce dall’incontro tra natura e ingrediente, in un equilibrio di sapori autentici e profondamente radicati nel territorio.
Un racconto sensoriale in cui la materia prima dialoga con la cucina e la tradizione, dando vita a un’esperienza che evolve nel tempo e nelle stagioni.
Il 22 maggio, il percorso si apre invece a un incontro a quattro mani tra lo Chef Gabriele Camiolo e lo Chef Accursio Craparo: una visione condivisa che prende forma in un menu interamente vegetale, dove la materia si esprime nella sua essenza più pura e contemporanea. In questa occasione, l’abbinamento vini diventa un vero e proprio viaggio attraverso l’Italia, con etichette selezionate da diverse regioni per accompagnare ogni portata.
L’ esperienza si sviluppa attraverso quattro portate, quattro capitoli che affondano nelle radici della terra e nella memoria locale, seguendo il ritmo della microstagionalità.
Un viaggio in cui ogni gesto e ogni assaggio rivelano il legame profondo tra uomo, natura e territorio.
(posti limitati)
