A Convivial Dinner | edition 03
A Convivial Dinner, è un’ esperienza immersiva alla scoperta del territorio siciliano, la gestualità diventa elemento centrale. Una tavola condivisa attorno a ingredienti stagionali coltivati nei campi di Passo Ladro. La cucina é affidata alle mani dello Chef Gabriele Camiolo: il gesto, semplice e primordiale, accompagnerà ogni portata.
Il menu sarà completamente blind: sarà la terra a dettare i tempi. Durante la cena, sarete coinvolti in momenti di preparazione e dimostrazioni culinarie dal vivo, in cui il gesto torna protagonista e diventa linguaggio condiviso. Tra una portata e l’altra, gli ospiti saranno invitati a interagire, a raccontarsi, a entrare in relazione attraverso il cibo, creando un flusso naturale di connessione e scambio.
PROGRAMMA
h 20:00 – Welcome drink e accoglienza
h 20:30 – A Convivial Dinner
Composto in 4 atti, il menu di A Convivial Dinner evolve seguendo il ritmo della natura. Ogni atto è pensato come un capitolo che svela ingredienti, tecniche e storie, restituendo una narrazione autentica in cui la materia prima è protagonista assoluta. La tavola, infine, diventa un luogo autentico, uno spazio vissuto con semplicità, dove incontri, scambi e sapori danno forma alla nostra idea di convivialità. Ogni piatto, gesto e interazione contribuisce a costruire un’esperienza completa, che va oltre il gusto e tocca memoria, cultura e senso di appartenenza. Tutto ruota attorno a una domanda fondamentale: cosa significa davvero convivialità?
Il percorso gastronomico sarà accompagnato da un wine pairing studiato in collaborazione con selezionati partner: vini scelti per esaltare ogni portata, guidare il palato attraverso le stagioni e completare l’esperienza in un percorso armonioso di sapori e profumi.
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ll 4 luglio il menu blind si sviluppa come un percorso gastronomico dedicato all’estate italiana. Sapori, profumi e consistenze si susseguono in un viaggio che celebra la ricchezza del territorio siciliano nella sua stagione più caratteristica, dalle verdure raccolte nei campi al pescato locale e ai profumi mediterranei.
(Solo su prenotazione, capacità limitata)
[email protected]
+39 327 906 4756
